Menina

Sesión del Pa i Tomàquet amb Tertúlia

Sesión celebrada el 21-11-2012


Martin Berasategui

Chef de Cocina




Sesión que contó con la participación de los siguientes invitados:



Sr. Jaume Carreño Cadarso.- Director Gral. de Martín Berasategui Gastronomía, S.L
Sr. Carles Cascante.- Director General Grupo Cadarso
Sr. Romain Fornell.- Cocinero
Sr. Carles Gaig.- Cocinero
Sra. Anna Gener.- Directora de Aguirre Newman
Sra. Cristina Jolonch.- Periodista. La Vanguardia
Sra. Montserrat Mascaró.- Directora Técnica de Mascaró
Sr. Miquel Matas Arnalot.- Presidente Grupo Matas Arnalot
Sr. Paco Pérez.- Cocinero. Llançà/Barcelona/Berlin
Sr. Xavier Planas.- Economista. Director General de la Clínica Planas
Sr. Daniel Quer.- Economista. Gerente Restaurante 7 Portes
Sr. Joan Ras.- Empresario. Presidente de la Academia Catalana de Gastronomía
Dr. Antoni Riera.- Doctor en Historia Medieval. Catedrático de La UB
Sr. Josep Mª Sanclimens i Genescà.- Abogado, Consejero Delegado del Grupo BGI.
Sr. Jordi Serra.- Empresario
Sr. Sergio Torres.- Cocinero
Sr. Josep Vilallonga Shelly.- Empresario, Presidente del Grupo Vilallonga